無農薬野菜ではないけど生で食べたい

5月の振り替えコマ⇒★

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2023年 4月26日　水曜日　雨

最近、と言っても1,2年ほど前から、野菜をたくさん食べるようにしています。

一日最低350グラムと言いますが、少なくとも600～700グラムは食べていると思います。

その昔、今ほど野菜の栄養素の重要性が叫ばれていない時には、せいぜい主菜の脇の飾り程度、たぶん50グラムほどではなかったか･･･。

しかも添加物満載のドレッシングをたっぷりかけて、これでは何を食べているのか分からない状態です。

たくさん食べるためには、スーパーで袋入りカット野菜を買うことがありますが、これも度重なると良くないかも、と思い始めました。

ところが無添加やオーガニック野菜はすごく高くて、一日に大量摂取となるとなかなか手が出ません。

そこで、形のある野菜は専用ブラシでゴシゴシ。葉物は水の中でジャブジャブ。

しかし毎日のこととなるとこれが面倒で

何かいい方法はと思いついたのが、「ほたてパウダー」という農薬除去目的の野菜洗いです。

Amazonで調べていたら、オススメでこれが↓(1000円弱)ものは試しと買ってみました。

粒子がとても細かいパウダーなので、鼻を近づけるだけで吸い込んでいないのにゴホゴホします。

これを買ったおかげで、ブロッコリーはタッパに入れて振り洗い出来るから便利です。

容器ごと持ち上げて振ります。

ブロッコリーは野菜の王様ですから、是非生で食べたいものです。

これで、生でブロッコリーが食べられます。

やり方は、十分洗ったら、おろし金ですりおろして、自家製ドレッシングに混ぜれば出来上がりです。

茎を摺りおろす。

花の部分をこする。

おろした状態。すりおろした状態はこのようになっています。

実際にはこの10倍ほどおろし金ですりおろします。

青臭さなどの癖はないです。

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